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DEGUSTAZIONE

Giuseppe Milazzo

Il sistema nervoso è la base degli organi di senso. Gli stimoli esterni (colore, odore, sapore) sono recepiti da particolari cellule, dette “recettori”, le quali hanno il compito di trasmetterli al cervello per mezzo di impulsi elettrochimici. Il cervello riceve i segnali e li rimanda agli appositi organi di senso sotto forma di un certo colore, un certo odore, un certo sapore.